La struttura č stata costruita nel 1988 ed adoperata
come "ESSICCATOIO": infatti si lasciavano al
suo interno ad essicare le nocciole prima di essere
vendute. Il 5 Maggio 2006 tale stabile vieno
convertito in una piccola pizzeria che visto il
successo riscontrato, nel mese di Agosto dello
stesso anno, si decise di aprire un vero e proprio
ristorante con un'inaugurazione alla quale presero
parte pių di 3.000 persone. Il ristorante venne
chiamato "Il Passo della Beccaccia" vista la
numerosa presenza di beccaccie in quell'area
soprattutto durante la stagione di caccia.